【ボルドーの白ならこれ！】シャトー　ボーモン　レ　ピリエール

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シャトー　ボーモン　レ　ピエリエール　2022

少し樽の効いた爽やかな酸味と果実味がお魚の西京焼き（とくにサワラがオススメ）や豚肉や鶏肉の味噌焼き、タルタルソースでいただくカキフライやエビフライ、鶏南蛮。
こちらのワインのマリアージュのポイントは白身魚や豚や鶏肉といった白身のお肉に、発酵食品であるお味噌の風味を合わせる楽しさ。
そして酸と旨みがカンタンに楽しめるマヨネーズにピクルスやレモン果汁を加えて作るタルタルソースに合わせて食べるお料理です。
色々楽しんでもらえます。

ちょっと面白いところでは、カンタンにできちゃうスピードメニューのちくわときゅうり（醤油・マヨネーズ）これも合いますよ。

白ワイン
辛口
フランス・ボルドー
品種:ソーヴィニヨンブラン60%、セミヨン20%、ソーヴィニヨングリ20%

【インポーター情報】
新樽で発酵・塾成。白桃や熟したエキゾチックフルーツにトースト香が溶け込み、旨みたっぷりの濃密な味わい。エネルギーに満ちた長く続く余韻も魅力。

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